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4/14 JENNY媽 【可口蛋包飯】

可口蛋包飯

晚上回家望著冰箱裡的白飯,想說可以做什麼好呢?? 嗯~來做個蛋包飯好了。

沒有特別準備什麼材料,以冰箱現有的一些食材-洋蔥、紅蘿蔔、少許肉片、青蔥,拿來做炒飯的料,以水炒配料後加入白飯,炒飯裡沒有放醬油膏或蕃茄醬,改以少量塩水來炒開冰凍的白飯並加些許調味料,結果出奇的好吃,放塩水是我高中同學教我的小法寶吶。

 

蛋包飯的蛋則是加入了少許太白粉,以平常煎蛋的方式煎好,置入炒飯料,左右對摺進來後,反方向倒扣出來即完成美味的蛋包飯囉!

 

2碗白飯大約可做4-5份的蛋包飯, 1份熱量估算如下:

 

蛋 1.5顆 105卡 + 白飯140卡 + 少許肉20卡 + 青菜50卡 + 油90卡 +蕃茄醬17卡 = 510卡

 

 

如果想熱量低一點, 那就做小份一點改成1顆蛋, 炒飯放少一點, 多加些青菜類也OK, 那熱量就可以降到400卡左右囉!! 0 

 



創造自我:「我之前也是因為家裡沒東西,跟妳一樣把家裡能煮的東西煮成炒飯,再把雞蛋打散變蛋餅,再用蛋餅包入炒飯。」PS:JENNY媽 妳的蛋餅用到兩顆蛋真的太多了啦!!!
不過看起來~也是很不錯喔!!!

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